不銹鋼鍋正確使用方法
作者：tojiroadmin發(fā)布時(shí)間：2018—06—26
鍋?zhàn)邮敲總€(gè)廚房必不可少的廚具之一，不銹鋼鍋因不易腐蝕價(jià)格親民的特質(zhì)，深入人民的喜歡，漸漸占有鍋具界的主導(dǎo)地位。鍋具都具有一定的使用壽命，我們?cè)谑褂眠^(guò)程中應(yīng)注意其使用方法，延長(zhǎng)使用壽命，使煮出來(lái)的食物更加營(yíng)養(yǎng)健康。下面我們一起來(lái)了解下不銹鋼鍋的正確使用方法。
不可以干燒：不銹鋼鍋雖然耐高溫，但仍不能長(zhǎng)時(shí)間干燒，否則會(huì)讓材質(zhì)受損、鍋具變形。
爐火不過(guò)大：不銹鋼鍋的導(dǎo)熱快，料理時(shí)使用中小火即可，建議火源不要超過(guò)鍋底范圍，若是平底鍋，爐火則不得超過(guò)鍋身高度。
必須先降溫再清洗：很多人們習(xí)慣把剛料理完的鍋?zhàn)記_冷水降溫，但溫度瞬間變化太大可能會(huì)讓不銹鋼鍋的材質(zhì)受損、甚至變形;建議讓鍋?zhàn)咏禍睾笤偾逑矗粜枰R上清潔，必須改用熱水。
使用軟海綿刷洗：即使不銹鋼鍋不像不沾鍋那么脆弱，仍建議使用軟海綿來(lái)刷洗;因?yàn)殇撍⒑筒斯喜既菀资瑰伱娈a(chǎn)生刮痕，失去原有的鏡面光澤，污垢也可能卡在隙縫中，清潔不易。
清洗完立刻擦干：要避免漂亮的鍋具表面產(chǎn)生水漬，清洗后記得要馬上把擦干，便能保持鍋面光亮;另外，也建議加熱前先把鍋底的水分擦掉，才不會(huì)讓鍋具發(fā)黃、燒黑。若鍋面已經(jīng)產(chǎn)生了褐黃色的水漬，可以用海綿沾取檸檬汁或醋輕輕刷洗污漬處便能去除。
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