無(wú)煙鍋有哪些缺點(diǎn)？
作者：tojiroadmin發(fā)布時(shí)間：2018—10—24
做飯對(duì)大部分人來(lái)說(shuō)，是一種幸福的享受。但也有讓人煩心的地方，炒菜時(shí)，鍋?zhàn)涌倳?huì)產(chǎn)生很多油煙，不但氣味難聞，還會(huì)對(duì)身體造成一定的危害。隨著時(shí)代的進(jìn)步，無(wú)煙鍋慢慢進(jìn)入大眾視野，成為鍋具界的時(shí)代新寵。當(dāng)然任何事物的存在均具有兩面性，下面一起來(lái)了解下無(wú)煙鍋的缺點(diǎn)，以至于我們針對(duì)自身情況，選擇更適合的鍋?zhàn)印?br />
1、難上手，不習(xí)慣。對(duì)于急性子和經(jīng)常做菜的人前期是個(gè)折磨，要有一定的耐性適應(yīng)一段時(shí)間。
2、整個(gè)炒菜過(guò)程不能離人，它是用中間的儲(chǔ)溫體來(lái)控制溫度的，一旦儲(chǔ)溫飽和，它就會(huì)暫時(shí)失效，所以要在它儲(chǔ)溫層工作的那段時(shí)間要把火關(guān)小，在菜燒至八成熟時(shí)關(guān)火，讓鍋體內(nèi)的余熱放出，直到把菜燒熟。
3、燒水比較慢，往往我們接受不了它燒水的速度，為了更好地發(fā)揮其長(zhǎng)處，燒湯最好用熱水。
4、炒菜時(shí)很難出現(xiàn)爆炒的效果，所以有些適合爆炒的菜品，最好不要選擇無(wú)煙鍋進(jìn)行翻炒，否則極大的影響菜品的色澤和口感。
5、如果打算購(gòu)買(mǎi)無(wú)煙鍋，建議選擇鍋內(nèi)是平面的，別用帶紋路的無(wú)煙鍋，要不然鍋內(nèi)很容易藏油，用一段時(shí)間就會(huì)產(chǎn)生煙霧。
6、無(wú)煙鍋太厚，導(dǎo)致加熱時(shí)間較長(zhǎng)，所以選用無(wú)煙鍋炒菜時(shí)，可能比其他材質(zhì)的鍋具需要更多的時(shí)間。
7、無(wú)煙鍋限制了鍋內(nèi)的溫度，在一定程度上可能會(huì)影響菜品的味道。
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